在当今的餐饮市场中，只做外卖的餐饮店越来越常见。随着人们生活节奏的加快和消费习惯的改变，外卖已经成为了许多人日常生活中不可或缺的一部分。而当我们把目光聚焦到那些依靠跑腿平台，并且业务覆盖几个镇的只做外卖的餐饮店时，它们的盈利情况就变得十分值得探讨了。

对于只做外卖的餐饮店来说，成本结构与传统堂食餐饮店有很大的不同。首先，它们不需要承担店面的高额租金，尤其是那些位于繁华商业地段的租金。这就大大降低了固定成本。例如，在一些大城市的核心商圈，每平方米的月租金可能高达数千元，而外卖餐饮店可以选择相对偏远但交通便利的地方作为厨房所在地，从而节省下大量资金。

然而，只做外卖也面临着一些挑战。其中最大的挑战之一就是竞争激烈。在跑腿平台上，顾客可以轻松地比较不同餐饮店的菜品、价格和评价。这就要求餐饮店必须有自己的特色菜品或者独特的营销策略。比如，有些外卖餐饮店专注于某一地方特色美食，像四川的冒菜店，通过提供正宗的口味和丰富的菜品选择，吸引了大量喜欢吃辣的顾客。

当跑腿平台的业务覆盖几个镇时，这对于只做外卖的餐饮店来说，既是机遇也是挑战。从机遇方面来看，业务覆盖范围的扩大意味着潜在顾客群体的增加。在不同的镇之间，可能存在着不同的消费需求和口味偏好。餐饮店可以根据各个镇的特点，调整菜品菜单。例如，在一些年轻人较多的镇，可以增加时尚的网红菜品；而在一些家庭聚居的镇，可以增加一些适合家庭分享的套餐。

但是，业务覆盖多个镇也会带来一些问题。比如配送距离的增加可能导致配送时间变长，从而影响菜品的口感和顾客的满意度。为了解决这个问题，餐饮店可以与跑腿平台合作，优化配送路线，或者采用更好的保温包装。

在营销方面，只做外卖的餐饮店可以充分利用跑腿平台提供的各种功能。例如，利用平台的推荐位、优惠券发放等功能来吸引顾客。同时，也可以通过社交媒体进行线上推广，分享美食图片、制作过程等内容，吸引更多的潜在顾客。

哪都达外卖跑腿系统为商家提供了丰富的营销活动，如首单立减、商品折扣、商品促销、全店打折、减免配送费、满减商品费、满赠商品、多买多折、售卖时间、下单返券、扫码点餐等功能，这对于只做外卖的餐饮店来说是非常有吸引力的。哪都达外卖跑腿系统包含微信小程序，方便顾客下单；商家端APP可以让商家轻松管理店铺，接收订单。它还提供全链条管理支持，智能调度系统可对接自建团队或第三方运力，实时优化配送路径，一体化后台能实现订单管理、会员体系、营销活动、财务数据全景可视化，多场景覆盖支持堂食预约、外卖配送、社区团购等多种业务模式。对于那些想要在几个镇开展外卖业务的餐饮店来说，哪都达外卖跑腿系统可以提供系统搭建服务，搭建后餐饮店可自行运营管理，包括骑手团队的组建等，而哪都达仅提供技术支持与系统使用售后支持，这为餐饮店的外卖业务提供了一个稳定且可靠的平台。